Memasak makanan sehat tidak hanya tentang bahan yang kita gunakan tetapi juga tentang teknik memasak yang kita gunakan. Sekarang diterima secara luas bahwa cara kita memasak makanan kita dapat berdampak langsung pada nilai gizinya. Banyak orang yang sadar kesehatan lebih suka mengukus atau memanggang makanan mereka daripada menggoreng atau menumisnya.
1. Mengukus:
Mengukus adalah teknik memasak populer yang digunakan di banyak masakan di seluruh dunia. Ini adalah metode lembut yang membantu mempertahankan nutrisi dalam makanan. Dengan memasak makanan dengan uap, kita dapat menghindari penggunaan minyak atau mentega, yang dapat menambah kalori yang tidak diinginkan pada makanan kita. Yang kita butuhkan hanyalah panci, keranjang kukus, dan air. Kita bisa mengukus sayuran, ikan, ayam, bahkan pangsit.
2. Memanggang:
Memanggang adalah cara memasak daging, unggas, dan ikan yang sehat, karena membantu menghilangkan sebagian lemak dalam daging. Ini juga merupakan metode memasak yang cepat dan membantu mempertahankan rasa alami makanan. Kita juga bisa memanggang sayuran, untuk makanan yang bergizi dan enak. Panci pemanggang anti lengket adalah alat yang hebat untuk memanggang di dalam ruangan.
3. Tumis:
Tumis adalah teknik memasak yang berasal dari Tiongkok, dan telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Ini adalah metode menyiapkan makanan yang cepat dan sehat, karena menggunakan panas tinggi dan sedikit minyak. Sayuran tumis membantu mempertahankan tekstur, warna, dan nilai gizinya. Wajan dan wajan anti lengket ideal untuk menumis.
4. Memanggang:
Memanggang adalah metode memasak kering yang sering digunakan untuk memasak daging, unggas, dan sayuran. Ini adalah cara yang sehat untuk memasak makanan, karena tidak memerlukan tambahan minyak atau mentega. Memanggang membantu mempertahankan rasa alami dan nutrisi makanan. Panci pemanggang adalah alat terbaik untuk teknik memasak ini.
5. Mendidih:
Merebus adalah teknik memasak paling sederhana dalam daftar ini. Ini melibatkan memasak makanan dalam air mendidih sampai matang. Metode ini ideal untuk memasak pasta, nasi, biji-bijian, dan sayuran. Merebus adalah metode memasak yang sangat sehat karena tidak memerlukan minyak tambahan. Panci stainless steel ideal untuk merebus air.
